Premium Rund Entrecôte
Weylander premium rundvlees wordt speciaal geselecteerd en is afkomstig van zeer hoogwaardige runderrassen waardoor u gegarandeerd bent van een heerlijk stukje mals en sappig vlees van de allerbeste kwaliteit.
Dit product rijpt na in de verpakking waardoor het zijn karakteristieke rundvleessmaak en heerlijke malsheid krijgt. Ervaar de verrassend lekkere smaak van echt rundvlees.
Bereidingswijze
- Haal de entrecôte een half uur voor gebruik uit de verpakking en laat de biefstuk op kamertemperatuur komen.
- Dep de entrecôte droog met een stukje keukenpapier
- Verwijder het vetrandje eventueel pas na het bakken.
- Verhit de boter, eventueel met een scheutje olijfolie, in de koekenpan met een dikke bodem tot het schuim van de boter is verdwenen
- Bestrooi de entrecôte vlak voor de bereiding met de unieke Weylander kruidenmelange. De sachet is voldoende voor ± 300 gr vlees.
- Bak de entrecôte op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak tot het gewenste resultaat
- Houd de entrecôte tijdens het bakken in beweging over de bodem van de pan en keer deze regelmatig met een spatel of een vleestang.
- Prik niet met een vork in het vlees, zo blijft het mals en sappig
- Wikkel de entrecôte na het bakken in aluminiumfolie en laat het geheel even rusten (5-10 minuten voor ca. 300 gr) voor het te serveren.
- Blus ondertussen de bakboter af met water of bijvoorbeeld rode wijn voor een lekkere jus.
- Aantal minuten per kant: rood (1-2), rosé (2-3), doorbakken (3-4)
- Ook prima te bereiden op een grill of barbecue
Wist u dat de entrecôte nooit helemaal gaar gegeten moet worden?
Voedingswaardetabel
| per 100 gr Entrecôte onbereid | Waarde | % ADH |
| Energie Kjoule | 624 | |
| Energie Kcal | 149 | |
| Eiwit (gr) | 20,5 | |
| Koolhydraten (gr) | 0,1 | |
| Vet (gr) | 7,4 | |
| wv. Verzadigd | 3,4 | |
| wv. Onverzadigd | 3,1 | |
| Calcium (mg) | 4,6 | 0,6% |
| Natrium (mg) | 100,1 | 5,0% |
| IJzer (mg) | 2,3 | 16,3% |
| Zink (mg) | 4,0 | 26,9% |
| Vitamine B1 (mg) | 0,05 | 3,3% |
| Vitamine B6 (mg) | 0,09 | 4,5% |
| Vitamine B12 (µg) | 1,1 | 109% |
| Vitamine D (µg) | 0,09 | 1,8% |
Ingrediënten
Rundvlees (91%), water, rundereiwit, zout, antioxidanten : natriumcitraat en natriumascorbaat, natuurlijke antioxidanten : dextrose en plantaardige extracten van ananas en citrus.
Elke verpakking bevat de unieke Weylander kruidenmelange in een sachet van 7,5 gr. Deze kruidenmelange bevat de volgende ingrediënten: keukenzout, dextrose, paprika, nootmuskaat, peterselie, majoraan, peper, specerijen en kruiden, bonenkruid, suiker, salie, oregano, knoflook, selderie, tijm en chili.
Allergeneninformatie
Glutenvrij, koemelkvrij
